决定一把刀的好坏是什么？关键在于它

一般，我们说的热处理多指钢材的处理。就是把钢材通过加热、保温、冷却的手段，来改善钢材的组织结构，获得更优异的材料性能。

· 为什么要热处理 ？

世界上没有绝对完美的钢材，热处理，就是一把刀的灵魂，通过改变钢材的微观结构以提高刀具性能。刀的锋利度、硬度、韧性、耐腐蚀度、耐磨性能等，这些都跟钢材的热处理有着直接关系。只有恰当的热处理，才能充分发挥并改善钢材的性能。

退火、正火、淬火和回火这四种基本工艺，就是人们常说的刀具热处理中的“四把火”。

退火，退火是将金属缓慢加热到一定温度，保持足够时间，然后以适宜速度冷却的一种金属热处理工艺。退火热处理分为完全退火，不完全退火和去应力退火。总结：降低硬度、方便加工、消除应力

退火的目的在于：

① 改善或消除钢铁在铸造、锻压、轧制和焊接过程中所造成的各种组织缺陷以及残余应力，防止工件变形、开裂。

② 软化工件以便进行切削加工。

③ 细化晶粒，改善组织以提高工件的机械性能。

④ 为最终热处理（淬火、回火）做好组织准备。

常用的退火工艺有7种：

① 完全退火 ② 球化退火 ③ 等温退火 ④ 再结晶退火 ⑤ 石墨化退火 ⑥ 扩散退火 ⑦ 去应力退火（在这里就不过多一一介绍了）

正火，是将刀加热到适宜的温度后，在空气中冷却。效果同退火相似，只是得到的组织更细。正火常用于改善刀具的切削性能，有时也用于对一些要求不高的钢材的最终热处理。总结：细化改善性能、调质

正火的目的在于：

 ①对亚共析钢，正火用以消除铸、锻、焊件的过热粗晶组织和魏氏组织，轧材中的带状组织；细化晶粒；并可作为淬火前的预先热处理等。

② 对低碳钢和低碳低合金钢，采用正火，可得到较多的细片状珠光体组织，使硬度增高到HB140-190，避免切削时的“粘刀”现象，改善切削加工性。对中碳钢，在既可用正火又可用退火的场合下，用正火更为经济和方便。

淬火，是四把火中最重要最常用的一把。淬火是将刀加热到一定温度，立刻放入含有矿物质的油或者泥水中冷却。这一过程的主要作用是提高刀的硬度，从而充分展现出刀的优异性能总结：提高硬度、耐磨性、塑性、韧性

淬火的手法多种多样，可以局部淬火，整体淬火，表面淬火，寒淬，风淬，透淬，喷射淬，分层淬火等等。在这一环节中，刀匠需要凭经验搞清楚材质，以及用什么烧火，用什么水，然后根据火色完成淬火。

 ①获得尽可能多的马氏体，以保证钢在回火后具有良好的力学性能。

②以大幅提高钢的刚性、硬度、耐磨性、疲劳强度以及韧性等 

回火，是将淬火钢材加热到适当温度，持续保温一定时长，然后冷却。淬火后，刀钢会变脆，而回火就是为了消除淬火时残留在刀身上的作用力，调整钢材硬度，降低刀具的脆度。总结：降低应力跟脆性、保持硬度以及耐磨性

回火的目的在于：

① 提高组织稳定性，使刀具在使用过程中不再发生组织转变，从而使性能保持稳定。

② 消除内应力，以便改善刀具的使用性能。

③ 调整钢铁的力学性能以满足使用要求。

总之，经过热处理后，该硬的硬，该软的软，让钢材的各项性能实现顶级平衡。